الشاي الأخضر والأسود

تحتوي أوراق الشاي على أكثر من ٧٠٠ مادة كيميائية بما فيها ؛ الفلاڤـانويدز، الأحماض الأمينية، الفيتامينات (ج ، ه، ك)، و مادة الكافيين. و لذلك يُعد شرب الشاي الأخضر والأسود من العوامل المساعدة على تقليل المخاطر الصحية. كما توجد بعض الفوائد الصحية المرتبطة بشرب الشاي مثل: موازنة ضغط الدم، الوقاية من أمراض القلب، تنشيط الجهاز المناعي للجسم، و مكافحة مرض السكري.

الفلاڤـانويدز و التي تعطي الشاي مذاقه و نكهته الفريدة، هي المركب المضاد للأكسدة و المتوفر في كلٍ من أوراق الشاي الأخضر والأسود. يساعد الفلاڤـانويدز على حماية الخلايا من الأضرار الناجمة من التعرض للتلوث، السموم، دخان السجائر، مبيدات الحشرات، و الأدوية و المخدرات.

وبالإضافة إلى مادة الكافيين، و هي مادة منبه و منشطة، فإن الشاي يحتوي على مادة "كاتشن بوليفينولز" و التي تزيد من معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم. 

يحتوي الشاي على الفلورايد، فثلاث كؤوس من الشاي في اليوم تساعد على توفير ٧٠٪ من جرعة الفلورايد اليومية الموصى بها. و يساعد  الفلورايد  على بناء العظام، كما يقوي سطح الأسنان و يحميها من التسوس. بالإضافة إلى ذالك فإن الشاي الأسود يحتوي على مركبات أخرى تساعد على محاربة البكتيريا الضارة التي تسبب امراض اللثة والتجاويف في الأسنان.

القيمة الغذائية للشاي تشمل البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الأحماض الأمينية، الفيتامينات (أ، ب،و ج)، والمعادن مثل البوتاسيوم و الماغنيسيوم. كما أن الشاي لا يحتوي على سعرات حرارية. و بما أن نسبة كبيرة من الناس تشرب الشاي مع الحليب، فهو مصدر جيد للكالسيوم.

يساهم شرب الشاي في الفوائد الصحية الناجمة عن شرب ثمانية أكواب من الماء يوميا، وهو ما يوصي به الأطباء وخبراء الصحة. فهو يساعد على الوقاية من الأمراض و يساهم في الحفاظ على صحة الجسم.

شاي الأعشاب

يستخدم شاي الأعشاب لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض الصحية، كما أنه يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

يستخدم البابونج منذ عدة قرون كعلاج للحمى، البرد، الزكام، اضطرابات المعدة، و كعامل مضاد للالتهابات. تأثيره المهدئ يساعد على التخفيف من آثار الأرق، التوتر، الصداع، و يساعد على استرخاء الأعصاب.

الكركديه غني بفيتامين ج  و البيتا-كاروتين، و فوائدهما الصحية تكمن في ارتفاع محتوى المواد المضادة للأكسدة " الفلاڤـانويدز". كما يحمل الكركديه مجموعة واسعة من الخصائص الطبية كعلاج للسعال، الوهن، سوء الهضم، الحمى، و ارتفاع ضغط الدم.

يستخدم شاي اليانسون لعلاج اضطرابات المعدة، المغص، و الحموضة المعوية. كما يساعد في علاج بعض مشاكل الجهاز التنفسي مثل ضيق الصدر و التهاب الشعب الهوائية. يساعد استخدم شاي أعشاب الكراوية في معالجة حالات فقدان الشهية ، البرد، السعال، والتهاب في الحلق.