يعد الشاي من المواد الغذائية الآمنة و التي يمكن تخزينها و استهلاكها بأمان خلال الفترة الزمنية التي يوصى بها على العبوة، و لأفضل النتائج ينصح باستهلاك المنتج فور شرائه.
تعليمات غلي الماء
للشاي الأسود
اغلي الماء إلى أن تصل درجة الغليان إلى ١٠٠ درجة مئوية. يسمي الصينيون هذه المرحلة من الغليان بالتدفق المشتعل.
للشاي الأخضر و االأولونغ
درجة الغليان المثلى هي ٩٠ درجة مئوية. أو حين رؤية خط متتالي من الفقاقيع الصغيرة الصادرة من الجزء الأسفل من الغلاية. يسمي الصينيون هذه المرحلة من الغليان بخيوط اللؤلؤ.
للشاي الأبيض و بعض أنواع الشاي الأخضر
يستخدم الماء فور ظهور الفقاقيع الصغيرة في الجزء الأسفل من الغلاية. يسمي الصينيون هذه المرحلة من الغليان بعين السمكة.
ملاحظات هامة
- عدم غلي الماء المغلي سابقا
- عدم غلي الماء لفترات طويلة
طريقة تحضير أكياس الشاي
- قم بوضع كيس واحد من أكياس الشاي في الكوب
- أضف الماء المغلي
- اترك الشاي يتغلغل في الماء لمدة ثلاثة دقائق، ولا تزيد عن ٥ دقائق
- قم بتحريك الشاي عدة مرات، ثم قم بإزالة كيس الشاي
- أضف السكر، الحليب، أو الليمون حسب الرغبة
ملاحظات هامة
- لا تقم بغلي أكياس الشاي في الإبريق
- لا تترك كيس الشاي في الكأس عند التقديم
- لا تقم بحفظ الشاي في الترمس
اتبع هذه القواعد و الخطوات البسيطة و سوف تستمتع بكوب من الشاي، في كل مرة.
